Skip to content
  • Lifestyle
  • Sport
  • Zdrowe odżywianie
  • Kontakt/Reklama
neurobodyfit.eu
  • Lifestyle
  • Sport
  • Zdrowe odżywianie
  • Kontakt/Reklama
Zdrowe odżywianie

Co można jeść przy IBS?

On 16 maja 2022 by rootuser

IBS (z angielskiego Irritable Bowel Syndrome), czyli zespół jelita drażliwego jest przewlekłą i powszechną chorobą układu trawiennego. Podobnie jak przy innych dolegliwościach ze strony układu pokarmowego, tak i w tym przypadku, kluczową rolę w leczeniu odgrywa odpowiednio ułożona dieta. Co można jeść przy IBS, a czego należy unikać?

Dieta low FODMAP

W leczeniu zespołu jelita drażliwego polecana jest dieta “low FODMAP”, czyli sposób żywienia ograniczający łatwo fermentujące węglowodany.

Nazwa “low FODMAP” pochodzi od pierwszych liter tych węglowodanów, gdzie:

  • F oznacza fermentację,
  • O – oligosacharydy (wielocukry),
  • D – disacharydy (dwucukry),
  • M – monosacharydy (cukry proste),
  • A – oznacza “oraz”,
  • P – poliole (alkohole cukrowe).

Węglowodany FODMAP szybko i silnie fermentują w jelitach. Ze względu na swoją słabą przyswajalność trafiają do jelit w niemal niezmienionej formie. W jelicie cienkim pochłaniają spore ilości wody, co skutkuje uczuciem przelewania i bólem brzucha. Z kolei w jelicie grubym fermentują, czego konsekwencją jest powstawanie gazów (wodoru, dwutlenku węgla i metanu). Gazy te powodują wzdęcia.

Dieta przy IBS – czego należy unikać?

Do węglowodanów z grupy FODMAP zaliczamy między innymi: fruktozę, laktozę, fruktany, galaktany i poliole. W jakich artykułach spożywczych znajdziemy te związki?

Dieta low FODMAP – produkty przeciwwskazane:

  • mleko i produkty mleczne, takie jak: mleko krowie, mleko sojowe, bita śmietana, lody, jogurty, maślanka, kwaśna śmietana, twaróg, delikatne sery – źródła laktozy,
  • owoce, takie jak: śliwki, morele, brzoskwinie, gruszki, jabłka, owoce suszone i z puszki – źródła fruktozy,
  • warzywa, takie jak: cebula, czosnek, koper włoski, kapusta, szparagi, brokuły, grzyby – źródła fruktanów,
  • produkty zbożowe na bazie pszenicy, jęczmienia i żyta, rośliny strączkowe i ich nasiona – źródła fruktanów i galaktanów,
  • syrop glukozowo-fruktozowy, miód, słodziki – źródła polioli.

Low FODMAP – co można jeść?

Komponując dietę przy zespole jelita drażliwego, należy pamiętać nie tylko o odpowiedniej kaloryczności (dopasowanej do indywidualnego zapotrzebowania), ale również właściwych proporcjach składników odżywczych. Z jakich artykułów można układać jadłospis?

Dieta low FODMAP – produkty dozwolone:

  • mleko i nabiał bez laktozy, na przykład: masło, margaryna, ser brie i camembert, napoje roślinne (mleko migdałowe, mleko ryżowe),
  • owoce, takie jak: cytryny, mandarynki, pomarańcze, grejpfruty, jagody, truskawki, winogrona,
  • warzywa, takie jak: pomidor, ogórek, marchewka, sałata, słodkie ziemniaki, bakłażan,
  • produkty zbożowe bez glutenu, na przykład: pieczywo bezglutenowe, makaron bezglutenowy, ryż, komosa ryżowa, kasza gryczana, płatki ryżowe, płatki kukurydziane,
  • mięso, ryby, jajka,
  • orzechy włoskie i ziemne, migdały, nasiona sezamu i słonecznika, pestki dyni,
  • syrop klonowy, stewia, ciemna czekolada.

Dieta low FODMAP w ofercie cateringu dietetycznego

Osoby zmagające się z IBS znajdą dietę low FODMAP w ofertach dobrych cateringów dietetycznych. Szczegóły dotyczące tego, jak wybrać dietę dla siebie, dostępne są tutaj: https://www.maczfit.pl/blog/jak-wybrac-diete-dla-siebie/.

You may also like

Jak pozbyć się nadmiernej tkanki tłuszczowej z brzucha?

Czy na diecie można jeść słodycze? Wyjaśniamy!

Warzywa bogate w żelazo – jakie mają go najwięcej?

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wszelkie prawa zastrzeżone.