Kurkuma z pieprzem – dlaczego spożywa się je razem?

Te dwie przyprawy znane są na świecie od dawna i bardzo cenione w kuchni, jak również w innych dziedzinach życia. Nadają niepowtarzalny smak i aromat daniom, dodatkowo kurkuma dodaje koloru wybranym potrawom. Kurkuma i pieprz to źródło witaminy A, B6 i C, a także są bogate w żelazo, wapń, magnez i potas. Kulinarne i lecznicze właściwości tych przypraw mogą mieć wpływ na nasze funkcjonowanie. Powinny zatem zagościć w naszej kuchni na stałe.  

Dlaczego warto stosować je razem?

Najważniejszym składnikiem leczniczym kurkumy jest kurkumina, jednak sama w sobie ma słabe wchłaniane do organizmu. Pieprz natomiast zawiera piperynę, która pozwala na całościowe wchłanianie się kurkumy. Dzięki ich połączeniu wszystkie dobroczynne składniki kurkumy zostaną w pełni wykorzystane. Stosowanie tych dwóch przypraw:

• poprawia pracę mózgu
• wspomaga odchudzanie
• działa antydepresyjnie
• chroni przed różnymi rodzajami nowotworów
• reguluje procesy trawienne
• zwalczają stany zapalne organizmu (bóle stawów, mięśni)
• działa ochronnie na wątrobę

Jak stosować kurkumę i pieprz?

Najczęściej profilaktycznie  stosuje się proporcje: 1.5g kurkumy i 1/8 pieprzu dziennie u osób dorosłych. W przypadku leczenia można tę dawkę zwiększyć do 2-3g.  Można spożyć te dawkę jednorazowo, ale też i rozłożyć ją na cały dzień. Będzie miała takie samo działanie. Dodanie do potraw kurkumy, żeby zachować jej prozdrowotne właściwości należy zawsze łączyć z czarnym pieprzem. Dla dzieci poniżej 2 roku życia kuracja ta nie jest zalecana. Po 65 roku życia nie należy przekraczać dawki 2g dziennie. 

Można również zrobić sobie napój na bazie tych przypraw. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny, kurkuma i szczypta pieprzu i dopełnić wodą np. kokosowa. Wykazano, że kurkuma ma lepsze właściwości wchłaniania wraz z tłuszczami np. olejem kokosowym. Opcjonalnie można dodać odrobinę miodu dla lepszego smaku.  Stosowanie regularnie powinny dać efekty już po tygodniu. To naturalny detoks dla organizmu. Pobudzając procesy trawienne pomaga pozbyć się toksyn z organizmu, reguluje wypróżnienia. Co na pewno wpłynie na sylwetkę i lepsze samopoczucie.  

Jeśli taka ilość przypraw jest dla nas nie do przyjęcia możemy je zastąpić formą w tabletkach. Aktualnie można już kupić kurkumę i pieprz do codziennego stosowania stacjonarnie czy sprzedaży internetowej jako suplement diety. Należy wybierać preparat, który jest wysokiej jakości i bez zbędnych ulepszaczy i sztucznych konserwantów. Zazwyczaj stosowanie to jedna tabletka dwa razy dziennie rano i wieczorem, chyba, że producent zaleca inaczej. 

Podsumowanie

Właściwości zdrowotne tych dwóch przypraw są nieocenione dla zdrowia człowieka. Stosowane systematycznie te naturalne przyprawy mają zbawienny wpływa na nasz organizm. Zapobiega wielu chorobom. Zwalcza różne dolegliwości. Poprawia kondycję całego organizmu. Łatwo dostępne składniki powodują, że każdy może po nie sięgnąć i sam przekonać się o ich fenomenalnych rezultatach, jakie dają. Różne ich postaci pozwolą na odpowiedni dobór ich stosowania każdemu, kto po nie sięgnie.